Čokoládovo-jahodoví mikulášovia

Příprava

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s maslom. Pridáme šľahačku, kokosový cukor a vajcia. Prešľaháme. Ryžovú múku zmiešame s kypriacim práškom, škoricou a zašľaháme do cesta. Na záver pridáme štipku soli a cesto vylejeme do pripravených košíčkov a dáme vyhriatej rúri piecť na 15-20 minút pri 170 stupňoch. Kým sa pečú korpusy (telá mikulášov) pripravíme si krém.
Šľahačku vyšľaháme dotuha. Pridáme mascarpone, med, citrónovú šťavu a prešľaháme. Krém dáme do chladničky na pár minút vychladiť. Na upečené a vychladnuté čokoládové muffiny cukrárskym vreckom nanášame krém do tvaru vlny, aby vytvorili bielu bradu. Na záver položíme na vrch čerstvú jahodu, ktorá vytvorí mikulášku čiapku.

8Foto: Katalin Sándor)

zpět na seznam