Banánkenyér
Kapcsolódó műsor:
Havas Dóra: Álmaim Cukrászdája
2. évad 10. rész
Elkészítés
A száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor, szódabikarbóna) összekeverjük egy tálban és félretesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kivajazunk egy szögletes őzgerinc formát. A mogyorót száraz serpenyőben kissé megpirítjuk.
Robotgépben fehéredésig keverjük a cukrot a tojással, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a vaníliát, jól kikeverjük, végül a darabokra vágott puha vajat is beletesszük és elkeverjük. Beletesszük a 3 megpucolt banánt és addig keverjük, amíg a massza homogén lesz.
Alacsony fokozaton fokozatosan adagolva hozzáadjuk a lisztes keveréket, eldolgozzuk. Végül spatulával a masszához keverjük a durvára aprított pirított mogyorót és a feldarabolt csokoládét.
A masszát a formába öntjük, 45-50 percig sütjük a 180 fokra előmelegített sütőben. Szúrópróbát végzünk, ha jó, kivesszük és 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt.
