Elkészítés

A mézeskalács helyett idén készítsünk ablakos linzit, ami nem csak finom, de akár karácsonyfadísz is lehet belőle!
A tésztához összegyúrjuk az alapanyagokat. Figyeljünk arra, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, és hogy ne gyúrjuk túl sokáig a tésztát, éppen, csak amíg összeáll, különben könnyen leég. Az elkészült tésztát befóliázzuk, és minimum húsz percre, de inkább egész éjszakára hűtőbe tesszük. Pihentetés után körülbelül 3 mm-esre nyújtjuk, kiszaggatjuk, majd 180 fokon nagyjából hat-hét percig sütjük, amíg színt nem kapnak. Ekkor kivesszük a sütőből, és a gumicukrokat behelyezzük a lyukas részbe, így nyerjük el az ablakokat! Visszarakjuk a sütőbe, másfél – két percre, ez alatt elolvad, kissé fel is forr, de pont így lesz jó az állaga. Közben figyeljük, hogy nehogy megégjen!