Příprava

Olúpané batáty uvaríme domäkka. Následne z nich urobíme pyré, ktoré potom pridáme do čokoládovej zmesi. Na čokoládovú zmes roztopíme vo vodnom kúpeli čokoládu s maslom. Pridáme cukor vajcia, múku, a na záver batáty. Dáme do formy a pečieme približne 30 minút, pri 170 stupňoch. Vychladnutý brownie servírujeme s jahodovou omáčkou. Omáčku pripravíme redukciou jahôd s kokosovým cukrom, počas neustáleho miešania v hrnci.

Foto: Katalin Sándor