Vegan karamelovo arašidová zmrzlinová torta

Příprava

Vo food procesore rozmixujeme ovsene vločky na múku. Pridáme arašidové maslo, javorový sirup a soľ. Mixujeme, kým sa nám suroviny spoja. Pripravenou hmotou vystelieme dno tortovej formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie a boky vytreli kokosovým olejom. Dáme do mrazničky na 15 minút stuhnúť.
Kešu orechy namočíme do vody na 5-6 hodín alebo ich zalejeme vriacou vodou a necháme pôsobiť 20 minút. Následne ich presypeme cez sitko a necháme osušiť. Vo food procesore rozmixujeme kešu orechy spolu s ostanými surovinami na hladký krém, ktorý nanesieme na stuhnutú spodnú vrstvu. Dáme opäť do mrazničky zachladiť a stuhnúť.
V hrnci zmiešame kokosové mlieko, arašidové maslo, soľ a kokosový cukor. Chvíľku povaríme a vylejeme na stuhnutý kešu krém. Na vrch poukladáme nasekané arašidy a opäť šup do mrazničky.
Vo vodnom kúpeli spojíme čokoládu a kokosové mlieko. Pripravenú ganáž nanesiem na vrch koláča a rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. Na vrch nanesieme zopár lyžičiek arašidového masla a vydličkou urobíme vír. Potom už len hodíme trochu nasekaných arašidov a koláč poriadne vychladíme.

Fotok: Katalin Sándor

zpět na seznam

Nastavení cookies