Rýchly jablkový perník so zázvorovou omáčkou

Příprava

Jemné ovsené vločky rozomelieme vo food procesore na múku. V miske zmiešame spolu s ostatnými suchými ingredienciami (ryžová múka, mandľová múka, kakao, chia semiačka, kypriaci prášok a perníkové korenie. Jablká nastrúhame na hrubo a pridáme s jogurtom vajciami k múčnej zmesi. Dôkladne premixujeme a vylejme do maslom vytretého a múkou vysypaného plechu. Koláč pečieme približne 30 minút pre 170 stupňoch. Podávame so zázvorovou omáčkou.
zázvorová omáčka:
trstinový cukor upálime na karamel. Zalejeme pomarančovou šťavou a džúsom. Pridáme aj jemne nastrúhaný zázvor. Redukujeme na miernom ohni do zhustnutia. V prípade urýchlenia môžeme použiť aj lyžičku kukuričného škrobu.

(Foto: Katalin Sándor)

zpět na seznam

Nastavení cookies