Příprava

Kuřecí prsa opatrně nařízneme tak, aby nám vznikl velký plátek. Osolíme ho, opepříme, potřeme plnotučnou hořčicí a na ni dáme plátky slaniny, pár lžic míchaných vajíček (osolených a opepřených) a posypeme nakrájenou jarní cibulkou. Plátek opatrně zabalíme a stáhneme nití nebo prošpikujeme jehlami, aby se nám závitek nerozjel. Závitky vložíme do máslem vymazaného pekáčku, podlijeme vodou, přidáme máslo a pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 200°C. Hotové závitky vyjmeme a uložíme na teplé místo. Do výpeku na pekáčku dáme 2 lžíce plnotučné hořčice a přilijeme 200 ml vývaru. Necháme vše pořádně provařit a podle potřeby ještě zahustíme. Podáváme s vařeným bramborem s petrželkou.

Foto: Katalin Sándor