Hovězí Roštěnka Esterházy S Palačinkovými Nudličkami

Střední
Drahý
Průměrný

Příprava

Na oleji necháme zkaramelizovat trochu cukru, přidáme na nudličky nakrájenou zeleninu a rozdrcené kapary. Přilijeme malé množství vína a vývaru a dusíme do měkka. Osolíme, opepříme, okořeníme bobkovým listem a hořčicí. Poté, co zelenina změkla, zahustíme omáčku kyselou a sladkou smetanou. Do hotové omáčky dáme naporcované hovězí maso a ohřejeme ho. Z mouky, vajíček, mléka, sodovky, soli a cukru připravíme palačinkové těsto, které necháme vychladit a pak nakrájíme na nudličky. Hovězí maso podáváme přelité omáčkou a s přiloženými palačinkovými nudličkami.

zpět na seznam

Nastavení cookies