Barches

Střední
Levný
Hodně

Příprava

Mouku prosijeme do vetší mísy, uprostřed uděláme důlek. Cukr smícháme s droždím, s polovinou množství vody a nalijeme na mouku do důlku a přidáme k ní tolik mouky, abychom dostali přibližně hustotu smetany. Přikryjeme a necháme při pokojové teplotě odpočívat asi 10 minut, než nám kvasnice vzejdou. Poté přidáme zbytek vody, olej, vajíčka a sůl. Hněteme tak dlouho, až nám vznikne hladké těsto, které se nelepí na mísu. Přikryjeme a při pokojové teplotě necháme kynout 30 minut, než se nám těsto zdvojnásobí. Poté těsto přendáme na pomoučený vál, rozdělíme na polovinu, a ty pak ještě na další 4×4 stejné díly. Pleteme rovně nebo o svátcích třeba do věnce (kruhu), pak přendáme na vymaštěný a moukou vysypaný plech, přikryjeme kuchyňskou utěrkou a při pokojové teplotě necháme odpočívat dalších 30 minut. Potřeme vyšlehaným vajíčkem, posypeme mákem nebo sezamovými semínky a dáme péct na 40 minut do trouby na 180 stupních.

zpět na seznam

Nastavení cookies