Rozpis

4 porci
1hlava z brokolice
1cibule
1/4pórek
1střední brambor
1litr rostlinného vývaru
15 dkg ricotta
6 dkg parmazánu
1vejce
 sůl
mletý pepř
 muškátový oříšek
 olivový olej
 olej na vaření

Podobné recepty

  • 120 g másla pořádně promícháme se 75 g práškového cukru, 2 vejci a 250 g mouky.Těsto vtlačíme do 4 formiček o průměru 10 cm. Zatížíme ho a pečeme v troubě při...

    další
  • Kambodžské kuře

    Dáme si rozpálit trochu oleje a vložíme do něj na proužky nakrájené kuřecí prso a tři stroužky česneku. Na velkém plamenu za častého míchání osmahneme. Přidáme...

    další
  • Fazole v rajčatové omáčce s kroupami

    15 dkg předem namočených fazolí a stejné množství krup uvaříme do měkka ve směsi masového vývaru a vody. Osolíme, ochutíme saturejkou. Osmahneme 1 na drobno...

    další

Krémová brokolicová polévka s česnekem a riccotovými knedlíčky

  • kremova_brokolicova_polevka_s_cesnekem_a_riccotovymi_knedlicky

Rozebereme na růžičku jednu brokolici. Čtvrtinu spaříme v osolené vroucí vodě a zchladíme. Zbytek nakrájíme. Na směsi olejů si osmahneme jednu nasekanou cibuli a čtvrtinu pórku. Přidáme kousky brokolice, osolíme, opepříme, podlijeme litrem zeleninového vývaru a vaříme do měkka.

Smícháme jedno vejce, 6 dkg parmezánu a 15 dkg rikoty. Okořeníme muškátovým oříškem, osolíme, opepříme. Polévku důkladně rozmixujeme. Přivedeme k varu a pomocí dvou lžiček do ní tvoříme malé knedlíčky. Servírujeme s růžičkami brokolice.


ostavite komentar