Rozpis

4 porci
4-6ks houby
1květák
8 dkg máslo
1citron
2lžíce mouky
3 dl mléka
5 dkg čedar sýr
3 dkg parmazánu
1jarní cibulka
 sůl
 pepř
 strouhanka

Podobné recepty

  • Chlebové tyčinky s kmínem a pomazánka z vepřového kolena a křenu

    Z 1,5 dkg droždí, trošky cukru a půl dl mléka necháme vzejít kvásek. 25 dkg mouky smícháme se solí, kmínem, 1 dl vlažného piva a vzešlým kváskem. Vypracujeme...

    další
  • Pečená krůta

    Velký hrnec naplníme ze dvou třetin vodou. Přidáme dvě nakrájené cibule, zázvor, a šťávu z jednoho pomeranče. Přidáme 10 dkg soli, šest hlaviček hřebíčku, 4...

    další
  • Boloňské špagety

    5 dkg na kostičky nakrájené uzené slaniny vyškvaříme na trošce olivového oleje. Přidáme najemno nasekanou cibuli, jednu nastrouhanou mrkev a jeden nastrouhaný...

    další

Houbové kloboučky plněné květákem, zapečené se sýrovým bešamelem

  • houbove_kloboucky_plnene_kvetakem_zapecene_se_sxrovym_besamelem

Jeden květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě s citronem ho uvaříme do poloměkka. Ze čtyř až pěti hub odstraníme nohy, nakrájíme je na drobno a spolu se stejně nakrájenou cibulkou je osmahneme. Osolíme, opepříme a odstavíme. 

Rozehřejeme 8 dkg másla a přidáme dvě polévkové lžíce mouky. Lehce ji opražíme, osolíme a opepříme. Za stálého míchání přilijeme 3 dcl mléka a vytvoříme hustou bešamelovou omáčkou, do které nastrouháme 5 dkg čedaru a 3 dkg parmezánu. Houbové kloboučky vyskládáme do olejem vymazané mísy. Naplníme je cibulovo-houbovou směsí. Na ně naskládáme květák a přelijeme je sýrovou omáčkou. Posypeme strouhankou a poklademe kousky másla. Pečeme 15 minut na 180 stupňů.


ostavite komentar