Rozpis

3-4 fő
 K přípravě kuřecích prsou:
1 kg kuřecích prsou
4ks rajčat
20 dkg mozzarelly
1velký svazek bazalky
 Sůl
 Čerstvě namletý pepř
2lžíce olivového oleje
 Na pánvi, na olivovém oleji opečené brambory
 
1 kg kvalitních brambor
 Hrubá mořská sůl s velkými zrny
3-4lžíce olivového oleje
 sůl

Podobné recepty

Caprese, věž z kuřecích prsou s opečenými brambory

  • Caprese_vez_z_kurecich_prsou_s_opecenymi_brambory

Kuřecí prsa nakrájíme na stejné plátky. Trošičku je vyklepeme, aby byly všude stejné, všude by měly být 1 cm tlusté. Plátky osolíme, opepříme, po obou stranách. Na pánvi, na rozehřátém oleji, je jednotlivě po plátcích pečeme z každé strany 4-6 minut. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na stejné plátky.

Věž sestavíme z těchto ingrediencí:

Na spodek plátek masa, na něj, podle jeho velikosti, 1-2 plátky mozzarelly, na ní 1-2 lístky bazalky, 1-2 plátky rajčat a pak opět plátek masa. Na vrch položíme opět kousek sýru (mozzarelly), trochu bazalky a rajčete.  Párátkem propíchneme a spojíme věž.

Brambory umyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme do poloměkka. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme na ní brambory a šťouchadlem na brambory je trochu pomačkáme, aby trošičku popraskaly. Každý brambor pečeme 3-3 minuty z každé strany, než se nám zabarví dozlatova. Před podáváním je posypeme velkými zrny hrubé mořské soli.

ostavite komentar