Rozpis

3-4 fő
8ks staršího sladkého pečiva - croissantů (nebo vánočka o hmotnosti 75o g)
1,5 dl smetany
2 dl tučného mléka
2ks vajíček
2pl cukru (pokud děláme žemllovku z neslazeného pečiva, tak přidáme víc)
1pl domácího vanilkového cukru (cukr smíchaný s polovinou vydlabaného vanilkového lusku)
1. verze: 4oo g oříškového másla a 30 g hořké čokolády nakrájené na kostičky
2. verze: 4oo g mraženého lesního ovoce (maliny, rybíz, borůvky, ostružiny, jahody)
 máslo nebo margarín k vymazání pekáče

Podobné recepty

  • Řezy „Myšička“

    Tři jablka nastrouháme a smícháme s moukou, smetanou, s vajíčky a olejem. K tomu přisypeme cukr, jeden balíček vanilkového cukru, jedno balení prášku do pečiva...

    další
  • Horká èokoláda

    Smetanu asi minutu nebo pùldruhé minuty povaűíme (není nutné pűivádìt k varu). Pűidáme kvalitní hoűkou èokoládu a sójovou zakysanou smetanu.Pűistrouháme k tomu...

    další
  • Moučník „Velikonoční překvapení” - Velikonoční menu

    Mouku, prášek do pečiva a sůl smícháme přes síto do mísy. V jiné míse si smícháme máslo s dvěma prvními druhy cukru, a to tak, abychom získali nadýchaný krém....

    další

Zemlovka z croissantu s nutelou

  • Zemlovka_z_croissantu_s_nutelou

Pekáč vymažeme máslem a troubu předehřejeme na 180 stupňů. Croissanty rozpůlíme a namažeme oříškovým máslem. Pak je nakrájíme na dva palce široké plátky a odložíme je bokem. Připravíme si nálev: mléko a smetanu s cukrem a vanilkou přivedeme k varu. Nevaříme, jenom zahříváme, protože teplou tekutinu sladké odleželé pečivo lépe vsákne do sebe. Odebereme z ohně (nebo vyndáme z mikrovlnky) a ručním šlehačem vmícháme do tekutiny dvě vajíčka. Nakrájené croissanty namáčíme ve vanilkovo-vajíčkovém mléku, pak je všechny naskládáme na plech. Pokud nám zbude z nálevu, tak ho na závěr vylijeme na croissanty. Vše posypeme kousky čokolády a dáme do trouby, kde je pečeme asi 20-30 minut. Pokud připravujeme ovocnou verzi, tak croissanty nakrájíme na hrubší plátky, namáčíme je v nálevu, naskládáme na plech a pak na ně rovnoměrně nasypeme ovoce. Takhle vrstvíme do té doby, než se nám dojde pečivo i ovoce.

ostavite komentar