Rozpis

4 osoby
20 dkg mletý maso
5 dkg vařené rýže
2-3brambory
10 dkg zelené fazole
1cibule
1 dl zakysané smetany
1 dl krém
1citron
2-3cl bílé víno
2stroužky česneku
1balení čerstvého kopru
 sůl
 pepř
 záliv
 paprika
 olej

Palócká polévka se skopovými knedlíčky

  • palocka_polevka_se_skopovymi_knedlicky

Najemno nakrájenou cibulku osmahneme na troše oleje. zaprášíme červenou paprikou a potom podlijeme vodou. Přidáme nasekaný česnek, bobkový list, osolíme a opepříme. Dvakrát až třikrát necháme odpařit vodu. Smícháme 20 dkg mletého masa s 20 dkg vařené rýže. Přidáme vejce, osolíme, opepříme a ochutíme nasekaným čerstvým koprem.

Základ nastavíme vodou. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, masové knedlíčky a fazolky. Vaříme do měkka a poté zahustíme zakysanou smetanou. Zjemníme sladkou smetanou. Ochutíme bílým vínem a citronovou šťávou a před podáváním posypeme čerstvým nasekaným koprem.


ostavite komentar