Příprava

Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na trošce olivového oleje. Přidáme rozdrcený oloupaný česnek, lehce orestujeme na cibulce rajčatový protlak. Poté přidáme na malé kostičky nakrájenou papriku a rajčata. Dochutíme tymiánem a chilli papričkou.Osolíme, opepříme a přidáme trochu cukru. Zalijeme vodou a 10 minut vaříme, poté si připravíme malá „hnízdečka“ do kterých vyklepneme vajíčka, pro každou osobu jedno vajíčko. Pečeme na mírném ohni. Podáváme na pánvi společně s chlebem.

Foto: Katalin Sándor