Rozpis

3-4 fő
 Makový kuba:
4ks rohlíků
4 dl mléka
2 dl sladké smetany
4vajíčka
5lžíci cukru
1vanilkový lusk
5 dkg mletého máku
 
 Karamelizované švestky:
8kusů sušených švestek
2lžíce cukru
½ dl jablečné šťávy

Podobné recepty

  • Řezy „Myšička“

    Tři jablka nastrouháme a smícháme s moukou, smetanou, s vajíčky a olejem. K tomu přisypeme cukr, jeden balíček vanilkového cukru, jedno balení prášku do pečiva...

    další
  • Horká èokoláda

    Smetanu asi minutu nebo pùldruhé minuty povaűíme (není nutné pűivádìt k varu). Pűidáme kvalitní hoűkou èokoládu a sójovou zakysanou smetanu.Pűistrouháme k tomu...

    další
  • Moučník „Velikonoční překvapení” - Velikonoční menu

    Mouku, prášek do pečiva a sůl smícháme přes síto do mísy. V jiné míse si smícháme máslo s dvěma prvními druhy cukru, a to tak, abychom získali nadýchaný krém....

    další

Makový kuba s karamelizovanými švestkami

  • Makovy_kuba_s_karamelizovanymi_svestkami

Do směsi mléka a smetany přidáme vanilková semínka a začneme zahřívat. Oddělíme vajíčka, žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a přidáme trošku z připraveného smetanového mléka s vanilkou. Vyšleháme a celé to přidáme do smetanového mléka s vanilkou, vymícháme do hladka a na nízkém stupni, za stálého míchání, necháme zhoustnout (ale nevaříme!), nakonec tím polejeme nakrájené
(asi na 1 cm široké) rohlíky. Posypeme mákem, důkladně promícháme a odložíme stranou. Vaječné bílky vyšleháme do středně husté pěny a přidáme vše k makovým rohlíkům.
4 menší, máslem vymazané a mákem vysypané, teplovzdorné misky naplníme připravenou makovou směsí. Následně vložíme do trouby a pečeme na 200 stupních 15 minut. Poté okamžitě podáváme.
Na menší pánvi zkaramelizujeme cukr. Když získá hnědo-jantarovou barvu přidáme k němu vypeckované švestky a jablečnou šťávu. Zahříváme do doby, dokud jablečná šťáva nezhoustne a švestky se v ní rozvaří. Celkem na závěr tím potřeme makového kubu.

ostavite komentar