Příprava

Nejdříve si připravíme perkeltový základ: na vepřovém sádle si osmažíme najemno nakrájenou cibuli s mletou paprikou, poté důkladně podusíme odkostěná kuřecí stehna. Maso vytáhneme ze šťávy, necháme ho vystydnoutz, nakrájíme na kousky a poté ním plníme pláty listového těsta uložené v porcelánové míse. Omáčku povaříme, a postupně ji zahušťujeme, zpevňujeme přidáváním smetany, respektive sladké smetany. Pláty listového těsta naplněné kousky kuřecích stehen vložíme do trouby a pečeme na 180 stupních dozlatova. Podáváme společně s omáčkou.

Foto: Katalin Sándor