Rozpis

3-4 fő
60 dkg kuřecích prsních řízků
1balení listového těsta
3cibule
2svazky petrželové natě
3 dkg čerstvého zázvoru
15 dkg mletých mandlí
1kus pomeranče
5 dkg moučkového cukru
2 dkg skořice
15 dkg másla
4vajíčka
 špetka šafránu
0,5 dl olivového oleje
 sůl
mletý pepř
mletá kurkuma

Podobné recepty

Kuřecí pastilla

  • Kureci_pastilla

Na rozehřátém ohni osmahneme najemno nakrájenou cibuli a petrželovou nať.
Přidáme kurkumu, sůl, pepř, skořici a trošku šafránu. Nyní přidáme na větší kusy nakrájená kuřecí prsa, několik minut orestujeme a nakonec zalejeme vodou a vaříme do měkka.
Maso vyndáme a odložíme stranou, aby vychladlo. Okořeněnou šťávu smícháme s vajíčky. Musí to být trochu hustější, asi jako smaženice.
Opečeme si mandle, smícháme je s moučkovým cukrem a pomerančovou šťávou. Buď porcelánovou, nebo jenskou mísu vymažeme máslem, a vyložíme ji jednou vrstvou listového těsta. Těsto opět potřeme máslem.
Nyní naložíme na těsto skořicí ochucené a nakouskované kuřecí maso, které překryjeme další vrstvou listového těsta.
Na tuto vrstvu položíme vajíčkovou směs a také tu překryjeme další vrstvou listového těsta.
Těsto natřeme máslem a posypeme ho směsí mandlí s moučkovým cukrem a pomerančovou šťávou.
Pěkně založíme vyčuhující kousky těsta, potřeme ho máslem a vložíme do trouby, kde ho pečeme 30-40 minut na 160 stupních.

ostavite komentar