Příprava

Mixerem smícháme žloutky s cukrem, dokud se nevytvoří bílá pěna. Lžící postupně přidáváme mascarpone a mícháme, dokud nevznikne pevný krém. V míse smícháme ovoce nakrájené na kostičky se šťávou z 1 citronu. Po 10 min slijeme tekutinu a směs ochutíme mletým cukrem a likérem maraskino. Zakryjeme a necháme asi 30 min odpočívat v ledničce. Do sklenice ve formě pachu dáme napřed krém mascarpone. Na něj umístíme ovoce, ze kterého jsme slili tekutinu. Nakonec posypeme trochou moučkového cukru.

Foto: Katalin Sándor